Предыдущая публикация
___________________________________________
Один из самых простых
и проверенных рецептов.
🔻🔻🔻
Выбираем мясо молодого барашка, желательно спинку с рёбрышками. Мясо обязательно приобретайте в проверенных местах — это залог успешного мероприятия. Лучше всего покупать в «Халяльных» магазинах:
там вам и разрежут правильно, покажут
и посоветуют, что и к чему.
В шашлык из баранины не добавляется уксус и майонез.
Чтобы приготовить маринад
для шашлыков из баранины,
нам понадобится:
• Мясо молодого барашка — 5 кг,
• Лук репчатый большой — 5 шт.,
• Лавровый лист — 4 шт.,
• Сухое вино — 100 гр,
• Кинза молотая — 1/2 чайной ложки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. Режем мясо средними кусками 3-4 см. Если у вас спинка, то разрезаем вдоль рёбрышек, и у вас получится «полумесяц» с мясом на боку.
2. Складываем в стеклянную или керамическую посуду. Металлическая или пластиковая посуда придаст мясу неприятный привкус.
3. Заливаем перемолотым на мясорубке луком, кладём кинзу, лавровый лист, поливаем вином. НЕ СОЛИТЬ.
4. Хорошенько перемешиваем, накрываем и настаиваем два часа при комнатной температуре. Шашлык из баранины готов.
5. Нанизываем на шампуры и солим одну сторону.
6. Кладём на мангал подсоленной стороной вниз и жарим 2-3 минуты, затем солим верхнюю часть и потом переворачиваем.
7. Переворачивая шампуры с таким интервалом, жарим шашлык из баранины до готовности.
Если нет возможности приготовить шашлык на мангале, можно приготовить шашлык в банке.
Подавать на стол обязательно со свежей зеленью. Не забудьте приготовить соус для шашлыка.
И просто и вкусно.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА !
Следующая публикация
Комментарии 1