ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ " ОБАЛДЕННЫЙ " !

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Для теста :
• мука – 220 г,
• сливочное масло – 250 г,
• сахар – 50 г,
• яйцо – 1 шт.
Для начинки :
• яблоки – 1 кг
• сахар – 100 г
• яйца – 3 шт.
• сметана – 5 ст.лож.
• лимонный сок – 1 ст.лож.
• цедра 1 лимона
• ванильный сахар – 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. Для теста соедините сухие ингредиенты (сахар и муку), добавьте масло и разомните его руками до образования крошек.
Добавьте одно яйцо, замесите мягкое тесто.
2. Яблоки очистите от кожуры и семян, разрежьте пополам (если яблоки большие, разрежьте на четыре части). Сделайте тонкие надрезы как показано на фото, и во время выпекания яблоки откроются как веер.
3. В форму для выпекания выложите тесто толщиной 4-5 мм, сделайте бортики высотой 1-1,5 см.
На тесто выложите яблоки.
4. Для начинки сбейте три яйца с 100 г сахара и 5 ст.лож. сметаны. Добавьте тертую цедру лимона и 1 ст.лож. лимонного сока. Этой смесью залейте яблоки в пироге.
5. Выпекайте яблочный пирог в духовке, разогретой до 220 - 250°C в течение 35 мин (или до румяной корочки).
Готовый горячий пирог посыпьте ванильным сахаром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !