СВИНИНА , МАРИНОВАННАЯ

ПОСЛЕ ЗАПЕКАНИЯ .
Очень интересный рецепт!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Мясо по этому рецепту получается очень вкусным, и при этом не требует особого подхода. Процессы тут происходят наоборот – вы сначала запекаете, а потом маринуете, сокращая время и получая новый интересный вкус!
ИНГРЕДИЕНТЫ :
• Мясо – 700 гр
• Соль – 2 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Чёрный перец (горошком) – 4 шт.
• Лавровый лист –1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. Мясо положите в рукав для запекания
и запекайте около часа в духовке при t=150°.
2. Вскипятите в кастрюле литр воды.
3. Посолите, поперчите, добавьте сахар и лавровый лист и прокипятите в течение
5 минут.
4. Полностью погрузите мясо в маринад и подождите, пока всё остынет. Оставьте на 12 часов под прессом.
5. Достаньте из маринада и обсушите бумажными полотенцами. Храните в холодильнике в пергаменте.
6. Подавайте с любимым соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !