Открытый пирог КИШ–ЛОРЕН

С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Рекомендую приготовить этот вкусный пирог. Его можно подавать в качестве обеда, как холодным так и горячим, но лучше дать ему слегка остыть. Начинка пирога очень сытная: сливки, сыр, курица и грибы, по вкусу она напоминает жульен. А помидорки придают свою пикантную нотку этому сливочному вкусу.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
– сливки (30% жирности) 300 мл.
– вода 3 ст.л.
– яйца куриные 1 шт.
– мука 250 г
– перец чёрный, щепотка
– маргарин для выпечки 125 г
– соль 1/3 ч. л.
– филе куриное 330 г
– шампиньоны 250 г
– лук 180 г
– помидорчики черри 14 шт.
– сыр (твёрдый) 150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. Сначала приготовить рубленое тесто: маргарин, яйцо, вода, соль и мука – всё перемешать до однородности. Распределить по дну разъёмной формы диаметром 24 см (с заходом на бортики).
2. Начинка: мелко порезанное куриное филе, грибы, лук – перемешать. Помидоры черри разрезать пополам и красиво выложить по всей поверхности.
3. Заливка: тёртый сыр смешать со сливками. Аккуратно вылить в форму поверх начинки.
4. Выпекать в духовке, предварительно прогретой до 200°, 45 минут.
5. Перед подачей немного охладить, чтобы пирог свободно отделился от бортиков формы. Так разрезать его на порционные куски будет проще.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !