Блины « ТРИ СТАКАНА » 🥞🔥😋👍

Яйца 3 шт Молоко 1 стакан Мука пшеничная 1 стакан Крутой кипяток 1 стакан Соль 1/4 чл Сахар 1.5 ст л Масло раст 3-4 ст л Знаете секрет тех самых блинчиков — с легкой кружевной ажурностью, но при этом мягких, эластичных и прочных? Тех, что идеально сворачиваются с начинкой и тают во рту? Всё дело в порядке и одном волшебном ингредиенте. Многие просто смешивают всё и сразу, но это не наш путь. Правильная последовательность — ключ к успеху: 1. Яйца, молоко, соль, сахар — тщательно взбиваем. 2. Добавляем муку — перемешиваем до гладкости без комков. 3. И только теперь — главный секрет! Тонкой струйкой, постоянно активно помешивая тесто, вливаем крутой кипяток. Именно кипяток «заваривает» муку, делает тесто эластичным, а блины — прочными и ажурными. Вот и весь фокус! Тесто получается жидким, однородным, шелковистым. Остается добавить растительное масло — и можно выпекать. Проверенный рецепт «Три стакана» (стакан = 200 мл): · Яйца — 3 шт. · Молоко — 200 мл (1 ст.) · Мука пшеничная — 200 мл (1 ст. = ~130 г) · Крутой кипяток — 200 мл (1 ст.) · Соль — ¼ ч. л. · Сахар — 1,5 ст. л. · Масло растительное — 3-4 ст. л. Дайте тесту постоять 15-20 минут, и вперед — к идеальным блинчикам! Они не подведут. Проверено!

/ Канал "Шеф онлайн" /