ТОРТ "ПРАГА" 🎂🍫

ДЛЯ ТЕСТА: Яйца 2 шт., Сахар 150 г, Сметана 200 г, Сгущёное молоко 1/2 банки, Соль щепотка, Сода 1 ч.л., Мука 215 г, Какао 2 ст.л. ДЛЯ КРЕМА: Масло сливочное 180 г, Сгущеное молоко 1/2 банки, Сыр творожный сливочный 220 г, Ванилин 1 г ДЛЯ СИРОПА: Сахар 100 г, Вода 50 г, Коньяк 2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Включить духовку, установить температуру 180 градусов, пусть нагревается. При выпечке этого торта важно учесть тот факт, что бисквит очень сильно поднимается, поэтому форму нужно брать с высокими краями. ● Готовим тесто: Смешать все продукты в той последовательности, в которой написано. Хорошо перемешать и вылить тесто в форму диаметром 18-20 см. (у меня кольцо для выпечки 18 см.). Поставить в духовку. Выпекать 50 минут до готовности. Остывший бисквит упаковать в пищевую плёнку и убрать в холодильник на сутки. Отстоявшийся бисквит разрезать на три коржа, "шапочку" срезать, она нам пригодится для приготовления крошки, ею будем обсыпать бока торта. Каждый корж пропитать сиропом. Сироп готовим следующим образом: в сахар заливаем воду и доводим до кипения, помешивая, в конце добавляем коньяк. ● Готовим крем: Сначала взбиваем мягкое сливочное масло до пышной белой массы, затем добавляем сгущённое молоко, взбиваем, добавляем творожный сыр, ванилин и снова взбиваем. ● Собираем торт: Пропитанные коржи укладываем друг на друга, промазывая кремом. Бока и верх торта также покрываем кремом, а бока - ещё и крошкой. Украшаем по желанию. Торт готов. Приятного чаепития!