Кaннеллони по-тoскански

Каннеллони — это итальянское макаронное изделие в виде трубочек наполненных фаршем. Сытное и вкусное блюдо, которое придаст вашей трапезе итальянскую нотку!
Ингредиенты
Чеснок - 3 зубчика
Фарш куриный - 500 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Рикотта - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Перец-чили - 1 шт.
Помидор консервированный - 1 банка
Способ приготовления
Пока разогревается духовка, готовим соус.
Пассеруем мелко нарезанный лук и чеснок в смеси оливкового и сливочного масла, сладкий перец режем полосками и добавляем туда же, плюс острый мелко нарубленный перец, через несколько минут добавляем помидоры, убавляем огонь и тушим полчаса.
За это время перемешиваем фарш с сыром, яйцом и петрушкой.
Добавляем соль и перец, лук и порезанный мелко чеснок.
Набиваем каннеллони фаршем.
Для этого кому-то удобнее пользоваться кондитерским мешком, а иногда проще пальцами. Укладываем в форму, смазанную маслом.
Приготовьте соус. Смешайте 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 большая луковица, 1 зубчик чеснока, 2 сладких красных перца, 1 острый перец чили, 1 банка консервированных помидоров, соль, черный молотый перец.
Сверху выливаем соус — он как раз полностью закроет каннеллони.
Накрываем форму листом фольги и ставим в духовку на 40 минут.
Затем убираем фольгу и держим еще 10 минут — каннеллони готовы!
Как и с чем подавать
Подавайте в теплом виде. Приятного аппетита!