Предыдущая публикация
Безупречные сахарные булочки
Понадобится:
молоко - 1 стакан;
масло растительное рафинированное - 0,5 стакана;
дрожжи сухие - 11 г;
соль - 0,5 ч. л.;
сахар - 1-2 ст. л. (в тесто) + 100 г (для начинки);
разрыхлитель - 9 г;
сахар ванильный - 1 пакетик;
мука - 400-450 г.
Стакан емкостью 250 мл
Приготовление:
Молоко подогреть до теплого состояния вместе с растительным маслом.
Дрожжи смешать с сахаром (1-2 столовые ложки) и добавить в жидкую смесь.
Добавить соль, ванильный сахар и муку, смешанную с разрыхлителем.
Замесить тесто, которое должно быть нежным - ни в коем случае не тугим.
Далее, миску с тестом поставить в большую посуду с горячей водой (60-70 градусов), накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Тесто хорошо подойдет.
Тесто разделить на небольшие кусочки, скатать шарики.
Шарики теста приплюснуть рукой, чтобы получились лепешки. В середину каждой лепешки поместить по 1 чайной ложке сахара.
Свернуть лепешку рулетиком и сделать посередине (поперек) разрез не до конца.
Далее вывернуть рулет и сформировать сахарную булочку. Таким образом подготовить все булочки. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
Дать вкуснейшим сахарным булочкам немного подойти (20-30 минут) и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Остудить и можно подавать к чаю.
Приятного Вам аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 13