Три варианта Мисо супа

Мисо суп - это простой и полезный суп, который японцы едят с любым приемом пищи. Предлагаю вам приготовить один из вариантов:

Вариант 1: Классический простой мисо-суп
Ингредиенты (2 порции):
Вода — 500 мл
Мисо-паста — 1–1,5 ст. л.
Тофу (по желанию) — 100 г
Зелёный лук — 2–3 перышка
Вакаме сушёные (если есть) — 1 ч. л. (можно заменить шпинатом)

Как приготовить:
Доведите воду до лёгкого кипения и уменьшите огонь.
Добавьте вакаме и варите 2–3 минуты (или добавьте шпинат немного позже).
Нарежьте тофу кубиками и положите в кастрюлю.
Разведите мисо-пасту в небольшом количестве горячего бульона в чашке и влейте обратно.
Прогрейте суп, но не кипятите.
Добавьте нарезанный зелёный лук.
Вариант 2: Мисо-суп с яйцом и овощами
Ингредиенты:
Вода — 500 мл
Мисо-паста — 1–1,5 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Морковь — ½ шт.
Лук зелёный или репчатый — немного
Любая зелень — по вкусу

Как приготовить:
Нарежьте морковь тонкими пластинами и варите в воде 5 минут.
Влейте взбитое яйцо тонкой струйкой, аккуратно помешивая (получится «яичная паутинка»).
Разведите мисо-пасту в отдельной чашке и добавьте в суп.
После добавления мисо не кипятите.
Посыпьте зеленью перед подачей.
Вариант 3: Мисо-суп с картофелем и шампиньонами
Простой, сытный и недорогой вариант.
Ингредиенты:
Вода — 600 мл
Мисо-паста — 1–2 ст. л.
Картофель — 1 небольшой
Шампиньоны — 3–4 шт.
Лук зелёный или репчатый — по вкусу

Как приготовить:
Нарежьте картофель мелкими кубиками и варите 8–10 минут.
Добавьте нарезанные шампиньоны и варите ещё 3–4 минуты.
Разведите мисо-пасту в чашке и влейте в суп.
Прогрейте, но не доводите до кипения.
Добавьте зелёный лук.

#мисосуп #японскаякухня