Японская кухня.Простые рецепты Маннами и Япономать

Как японцы определяют свежесть рыбы

В Японии свежесть рыбы — это настоящее искусство, особенно когда речь идет о суши и сашими. Профессионалы оценивают продукт сразу по нескольким признакам. Глаза У свежей рыбы глаза прозрачные, выпуклые и блестящие. Помутнение и впалость говорят о том, что рыба уже давно не выловлена. Кожа и чешуя Поверхность должна быть влажной и блестящей, словно покрытой тонким слоем воды. Тусклая кожа — один из первых признаков потери свежести. Запах Свежая рыба пахнет морем и водорослями. Резкий «рыбный» запах японские мастера считают тревожным сигналом. Жабры При покупке целой рыбы японцы обязательно смотрят на жабры. Они должны быть ярко-красными или розовыми, бе

Багет

Делюсь рецептом багета от моего мужа. Хлеб делать не самое простое дело, даже если знаешь точный рецепт. Но тем не менее ловите раскладку на французский хлеб:

«Ленинвые» запеченые суши в аэрогриле

Сегодня готовлю в моем любимом аэрогриле запечённые суши. Процесс в видео, весь рецепт ниже. Аэрогриль от NARRAZIONE Артикул OZON #2514579823 Артикул WB #WW375437 https://wildberriskim.mobz.click/mannami

Закуска из баклажанов по-японски

Такой вариант вы точно не пробовали. Предлагаю приготовить и сохранить рецепт, потому что ваши родные будут его просить приготовить ещё и ещё:

Пять способов вкусно приготовить креветки

Мои любимые морепродукты - это креветки. Я могу из есть как сырные, так и приготовленные. Сегодня делюсь с вами целыми пятью способами их приготовить:

Лакедра мисо Яки (гриль)

Если вам посчастливилось купить лакедру, то обязательно приготовьте ее таким способом. Но, если в вашем регионе ее не продают, то этот рецепт будет очень вкусно и с любой красной рыбой.

Рыба гриль по-японски

Шиояки (塩焼き) — это японский способ приготовления рыбы с солью: минимум ингредиентов, максимум вкуса. Чаще всего так готовят скумбрию, лосося, дорадо, форель или санму.