Киш по-домашнему на скорую руку

Все посто: тесто из магазина, начинку делать быстро. Поехали:

Ингредиенты: Слоёное тесто — 1 упаковка (примерно 250–300 г) Бекон — 100–120 г Колбаса (лучше полукопчёная) — 100 г Брокколи — 200 г (свежая или замороженная) Яйца — 3–4 шт. Сливки (10–20%) — 200 мл (можно заменить смесью молока и сливок) Сыр твёрдый — 100–120 г Соль, перец — по вкусу Масло для смазывания формы Приготовление: Подготовка основы: Разморозьте тесто, раскатайте пласт чуть больше диаметра формы. Выложите в форму для пирога, сделайте бортики, наколите вилкой. Подготовка начинки: Бекон и колбасу нарежьте кусочками и слегка обжарьте на сухой сковороде, чтобы вытопился жир. Брокколи разберите на мелкие соцветия, отварите 2–3 минуты в кипящей воде или слегка обжарьте. Сборка: Выложите на тесто слой брокколи, затем распределите бекон и колбасу. В миске взбейте яйца со сливками, посолите и поперчите. Залейте начинку этой смесью. Посыпьте сверху натёртым сыром. Выпекание: Духовку разогрейте до 180–190 °C. Выпекайте киш около 30–40 минут, пока начинка не схватится и верх не подрумянится. Подача: Дайте кишу постоять 10 минут после духовки, затем нарежьте порционными кусками.