ТомЯм из курицы

Простой рецепт знаменитого супа не из морепродуктов, а из курицы. Тоже получается очень вкусно. Итак, нам потребуется:

Куриное филе — 300 г Грибы шампиньоны — 200 г Лук-шалот или зелёный лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Перец чили свежий — ½ стручка (по вкусу) Лайм — 1 шт. Свежий имбирь — небольшой кусочек (около 1 см) Листья лемонграсса — 2–3 шт. (можно заменить лимонной цедрой) Рыбный соус — 2 ст.л. Кокосовое молоко — 200 мл Вода или куриный бульон — около 800 мл Кинза свежая — горсть Приготовление: Грибы моем и режем пластинками. Имбирь очищаем от кожуры и измельчаем ножом или теркой. Чеснок мелко рубим. Перец чили тонко шинкуем кольцами. Зелёный лук нарезаем колечками отдельно белую и зеленую части. Наливаем воду и отвариваем ножки до готовности. Затем в кастрюлю, добавляем нарезанный чеснок, кусочки имбиря, листья лемонграсса и немного белого лука. Доводим до кипения, варим минут 5–7. Добавляем грибы. Варим ещё примерно 5 минут до готовности мяса. Создаем вкусовые акценты: Добавляем рыбный соус, кокосовое молоко, перец чили, сок одного лайма и перемешиваем. Пробуем на соль и кислоту, при необходимости регулируем вкус. Выключаем огонь, посыпаем зеленью кинзы, украшаем ломтиками лайма и оставшимися белыми частями зеленого лука. Подавайте горячим сразу же после приготовления! Лучше с рисом. Подпишись чтобы не пропустить ничего интересного #рецептынакаждыйдень #простыерецепты