Суши с селедкой.

Возможно вы мне не поверите, но такие суши в Японии действительно делают. В регионе Кансай, на родине моего мужа. Их готовят из маринованной скумбрии или селедки. Способ приготовления тоже отличается от традиционного. Расскажу как делать:

Селедку нужно разделать на филе и вытащить все косточки. Филе замочить в соус: Вода 100 мл Сахар 1 ст.л Рисовый уксус 1 ст.л. Примерно на час- полтора Рис отварить и смешать с посыпкой. Вот такой:

Или любой другой. Если нет возможности купить посыпку, можно смешать его с кунжутным семенем и нори, нарезанным мелкими кусочками. Далее формируем суши: Из риса сделать брусочек размером с филе селедки. Сверху уложить филе Сформировать брусок с помощью коврика для суши. Нарезаем квадратами или прямоугольниками. Сверху на каждый кусочек обязательно положить тертый имбирь и посыпать луком. Пробуйте: это реально вкусно! #блогерскаякухня #топкоетент