Французские крепы от японского шефа

«Это не блины - это крепы» - сказал муж и посмотрел на меня как на необразованную деревенщину. Он три года жил и работал в Париже, поэтому французскую кухню знает хорошо. Ловите рецепт тех самых тоненьких французских блинчиков- крепов:

Нам потребуется:

Масло сливочное 30 гр Молоко 300 мл Мука 120 гр Яйцо 3 шт Соль на кончике ножа Сахар 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

Масло растопите на водяной бане и охладите до комнатной температуры. Миксером взбейте молоко сначала с яйцами, а затем с маслом. Муку соедините с солью и сахаром. Добавьте примерно половину жидкой смеси и взбейте, чтобы не осталось комков. Влейте оставшуюся молочную смесь и ещё раз взбейте до однородности. Готовое блинное тесто оставьте на 20–30 минут или немного дольше. Перед выпеканием блинов перемешайте. Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Распределите по сковороде тонкий слой теста. Когда снизу оно станет золотистым, переверните и подрумяньте с другой стороны. Точно так же испеките остальные крепы. Подавайте с любым топпингм. У меня, например, шоколадная паста и сметана. А вы с чем любите блинчики? Даже если это крепы