15 начинок для суши роллов.

Суши роллы приготовить дома не сложно. Расскажу как это делать пошагово и дам варианты интересных начинок.

Шаг первый: готовим рис.

Круглозерый рис промыть под проточной водой до светлой воды. Оставить в воде на час. Воды обычно берём 1/3 : одно количество риса, три воды. Отвариваем рис. Заправляем. Заправка: Рисовый уксус 2 ст.л Вода 50 мл Сахар 2 ст.л Соевый соус 2 ст.л. Даси 1,5 ч.л. (что это такое нам сер в меню профиля) Все ингредиенты смешать. Горячий рис выложить в чашу поливать заправкой и замешивать лопаткой, как бы разрезая рис. Рис должен заблестеть. Накрываем влажным полотенцем. Приступаем к шагу два.

Шаг второй: готовим начинку.

1. Крабовое мясо или крабовые палочки +огурец + майонез 2. Сосиська + помидор +майонез 3. Маринованная редька + огурец + творожный сыр 4. Соленая рыба + творожный сыр+лист салата 5. Креветки + творожный сыр + огурец 6. Свежемороженая горбуша + творожный сыр + лист салата 7. Авокадо + слабосоленая форель + майонез 8. Копчёная масляная рыба (балык) + огурец + тобико (икра летучей рыбы). 9. Обжаренный угорь в соевом соусе + красная икра + авокадо. 10. Малосольная сёмга + авокадо (или огурец) + творожный сыр 11. Твёрдый сыр + творожный мягкий сыр + икра мойвы в майонезном соусе. 12. Крабовые палочки + огурец + творожный сыр и/или икра мойвы в майонезе. 13. Сыр (косичка-сулугуни или просто сулугуни или моцарелла) + свежая помидорка + творожный сыр 14. Яичный омлет + творожный сыр + грибы. 15. Огурец + морковь тоненькими соломками + маринованная редька + брусок вареной колбасы+ майонез

Шаг третий: сборка

Роллы бывают листом нори(морской капусты) наружу и во внутрь. Как завернуть начинку в лист с этим вы справитесь самостоятельно, а вот как сделать рисом наружу, смотрите в видео

00:18

Делаем роллы.

1 151 просмотр

Шаг четвертый: нарезка

Готовые роллы нарезаем на 8 частей. Сначала пополам. Потом каждую часть пополам и ещё пополам. Совет: положите мокрую тряпку рядом с разделочный доской, вытирайте нож после каждого разреза.

Шаг пятый: украшение.

Сделайте на роллы шапочки из творожного сыра. Положите сверху кусочки гребешка и обжарьте горелкой. Сделайте из пергамента маленький конвертик. Положите внутрь майонез и нарисуйте тонкие линии на роллах. Добавьте листья салата на тарелку. Положите имбирь между роллами в нескольких местах Сделайте горку васаби с краю тарелки.