12 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О РИСЕ.

Самая популярная крупа в мире - рис. Она же одна из древнейших. Сегодня собрала для вас самые интересные факты о рисе:

1. Рис очень любит влагу. Его побеги прорастают прямо из воды. Поля для выращивания этой культуры специально превращают в рукотворные «болота» и осушают только во время уборки урожая. Так семена защищают от воздействия солнца и уберегают от сорняков.

2. Слово «рис» пришло в русский язык только в последние десятилетия XIX века. До этого крупа была известна под названием «сарацинское пшено» 3. Рис – одна из старейших сельхозкультур, которые начал выращивать человек. Жители Восточной Азии начали засевать рисовые поля еще 9 тысяч лет назад. 4. Рис очень насыщен углеводами – их доля в крупе достигает 70%. 5. Из риса получают не только крупу, но также крахмал, масло и муку. Рисовую муку используют не только для приготовления пищи, но и для косметики.

6. В кухнях различных народов мира есть сотни блюд на основе риса – это плов, ризотто, паэлья, японские лепешки и сладости, суши. 7. В Европе из риса получают спирт, в Азии из него делают рисовое вино и другие традиционные напитки (например, японское сакэ). 8.  Рисовая солома также не является отходом – из нее делают рисовую бумагу и картон. 9. В арабских странах до сих пор существует мера веса, равная одному рисовому зернышку – она называется арузза. 10. Рис считается одной из важнейших сельхозкультур в мире, так как им питается больше половины жителей земного шара.

11. Каждый шестой житель планеты участвует в выращивании риса – в этой сфере занято более миллиарда человек, которые ежегодно обеспечивают пищей свыше 700 миллионов любителей риса. 12. В японском языке слово «рис» и глагол «есть» обозначаются одинаковыми иероглифами ご飯 . Так же, название любого приема пищи связано с рисом, например, слово «ужин» дословно переводится как «рис вечером», а «завтрак» — это «рис утром» Какой из фактов удивил больше всего? А что вы уже знали?