Ингредиенты (на 8 порций)
Тесто:Крем:Украшение:Приготовление

Тесто.
Взбить масло с сахаром. Добавить яйцо, сметану, соду.
Постепенно всыпать муку — замесить мягкое тесто.

Выпечка коржа.
Переложить тесто в форму Ø 26 см (смазать маслом).
Выпекать при 180°С около 35 минут до лёгкой румяности.

Крем.
Развести крахмал в небольшом количестве молока.
Остальное молоко с сахаром довести до кипения.
Влить крахмал тонкой струйкой, варить до загустения.
Охладить.
Размягчённое масло взбить, постепенно вводя заварную основу (можно добавить ваниль).

Сборка.
Корж нарезать мелкими кубиками 2×2 см.
Перемешать их с кремом (немного крема оставить для оформления).

Форму для сборки установить на блюдо.
На дно высыпать крошку, затем выложить массу с кремом плотными слоями.
Сверху слегка прижать ложкой.

Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на ночь.

Украшение.
Снять форму, обмазать бока кремом, присыпать крошками.
Декорировать миндалём и жемчужинами.

Торт получается нежным, стабильным и идеально пропитанным — просто сказка!