Рецепт вкусной сырной закуски, которая готовится очень быстро и просто.
Используются два вида сыра — мягкий и твердый, на его основе замешиваем мягкое тесто с добавлением молока, яйца и муки.
Из теста формируем небольшие треугольники, жарим их в масле до готовности. В период жарки они хорошо поднимаются, получаются мягкими и сочными, а также очень ароматными.
Ингредиенты:Сыр фета - 100 г.
Сыр твердый - 100 г.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 90 мл.
Разрыхлитель - 10 г.
Мука пшеничная - 300 г.
Соль - 8 г.
Масло растительное - для жарки
Петрушка - 20 г.
Приготовление:Мягкие сыр фета нарежьте небольшими кубиками. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Два вида сыра сгрузите в одну емкость.
Мелко нарежьте свежую петрушку, добавьте к сыру. Вбейте одно яйцо.
Влейте необходимое количество молока комнатной температуры.
Всыпьте муку, предварительно просеянную через сито.
Руками замесите густое мягкое тесто, которое будет слегка липнуть к ладоням. Сильно забивать его мукой не нужно.
Ровную рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите комок теста, раскатайте его в тонкий пласт толщеной 0,3-0,5 мм. Лист теста нарежьте на небольшие квадраты одинакового размере, затем каждый квадрат разрежьте по диагонали на два треугольника. Будет красивей, если нарезать изделия с помощью специального ножа с волнистыми зубьями.
Каждый треугольник отделите друг от друга.
На плите разогрейте сковороду с достаточным количеством масла. В горячее масло опустите заготовки.
Жарьте их небольшими порциями на среднем огне под крышкой примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Изделия должны приобрести красивую румяную корочку.
Переложите их на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Комментарии 3