Приготовление: Перец вымыть, удалить плодоножку, разрезать на 3-4 части. Чеснок и зелень вымыть и измельчить. В кипящую воду добавить все ингредиенты для маринада кроме уксуса. Довести до кипения. Перец порциями опускать в кипящий маринад на 5-10 минут. Затем кусочки перца выложить в заранее простерилизованные сухие банки, пересыпать чесноком и зеленью. В маринад влить уксус, довести до кипения, залить перец. Накрыть банки крышками. Стерилизовать банки в течение 15-20 минут. Затем закатать, дать остыть и убрать в прохладное место.