Приготовление: Как приготовить баварский яблочный пирог: Просейте муку и разомните все вилкой. Добавьте в тесто яичный желток. Если понадобится, то всыпьте еще немного муки и замесите песочное тесто. Сформируйте из теста шар, накройте пищевой пленкой и поместите на 15-20 минут в холодильник.Выложите рикотту в глубокую емкость, влейте яичный белок, всыпьте 40 г сахара и щепотку соли. Перемешайте сырную начинку вилкой.Тесто распределите руками по дну формы для выпекания (у меня форма диаметром 20 см), сделайте небольшие бортики. Яблоки вымойте, разрежьте на четыре части и вырежьте семена. Затем четвертинки яблок нарежьте дольками. На тесто вылейте сырную начинку и выложите поверх нее дольки яблок по кругу (спиралью).Присыпьте поверхность яблок сахаром и молотой корицей. Пирог с яблоками и сыром рикотта выпекайте в духовке при 180 градусах примерно 35-40 минут, следя за поверхностью выпечки. Готовый баварский яблочный пирог слегка остудите и подайте к столу. При желании остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! #кулинарные_хитрости #пироги