Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?

Домашний соус Ткемали 💥 📌 Ингредиенты: Сливы – 1 кг Зелень укропа – 20 г Зелень петрушки – 20 г Чеснок – 1 головка (средняя) Хмели-сунели – 2 ч. л. Мята сушеная – 1 ст. л. Перец чили молотый – 0,25 ч. л. Сахар – 2 ст. л. (с верхом) Соль – 1,5 ч. л. 📌 Приготовление: Как приготовить домашний соус ткемали: Тушим сливы до мягкости.Мелко нарезаем чеснок (можно через чеснокодавилку). Мелко нарезаем зелень. Перетираем сливы через сито, чтобы масса была однородной. (Можно измельчить сливы блендером, но тогда в соусе будет присутствовать кожура со слив.)В протертую массу добавляем зелень, чеснок, соль, сахар, перец, хмели-сунели и мяту. Отправляем домашний соус ткемали на медленный огонь и после закипания провариваем 5-7 минут. Домашний соус ткемали готов. Приятного аппетита!