Приготовление: Приготовьте тесто, смешав 1,5 стакана теплого молока и 1,5 стакана теплой воды. Всыпьте сухие дрожжи, соль, сахар, яйца, масло. Хорошо перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто. Добавляйте муку при необходимости, тесто не должно прилипать к рукам. Поставьте тесто в теплое место на расстойку. Дождитесь пока тесто поднимется в два раза и замесите, добавляя по необходимости муки. Предварительно разморозив мойву, почистите ее, отрежьте хвост, голову, очистите от внутренностей и промойте. Отделите филе от костей. Очистите и нарежьте 5-7 луковиц, обжарьте до полуготовности, когда лук станет полупрозрачный. Раскатайте половину тест и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом. Выложите на тесто рыбу и посолите. На мойву выложите лук, присолите и поперчите. Оставшуюся половину теста раскатайте и выложите на верх пирога. Слепите края пирога. Если у вас останется лишнее тесто — не переживайте. Положите его в морозильную камеру. Взбейте одно яйцо и смажьте пирог для того чтобы получилась красивая корочка. Выпекайте 1 час в духовке при температуре 180 градусов.