Приготовление: Необходимые продукты. Овощи можно брать любые, только не кладите картошку, иначе калорийность блюда сразу взлетит! Морковь очищаем и нарезаем мелкими кубиками. В чашу мультиварки наливаем половину масла, включаем режим Жарка, 140 градусов, кладем морковь и готовим пять минут с закрытой крышкой. В это время чисти лук и нарезаем его так же кубиками. Добавляем к моркови и готовим еще пять минут. Пока лук и морковь обжариваются, сладкий перец очищаем от семян и нарезаем небольшими квадратиками. Кладем в чашу мультиварки, перемешиваем и продолжаем готовить все вместе еще пять минут. Кабачки моем, нарезаем крупными кубиками. Кладем в чашу. Чеснок мелко рубим ножом. С помидоров снимаем кожицу и нарезаем их ломтиками. Отправляем к кабачкам, сверху высыпаем соль, специи, измельченный острый перец, рубленую зелень; выливаем остальное масло. Крышку закрываем, включаем режим Тушение на тридцать минут. После этого перемешиваем и оставляем настояться на Подогреве на десять-пятнадцать минут. Наше рагу готово. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.  Приятного аппетита!