Предыдущая публикация
Овощное ассорти 🍅 🍆
Благодаря заливке, овощи получаются хрустящими и очень вкусными.
⤵ Ингредиенты:
Несколько средних огурцов,
Небольшие головки репчатого лука,
Несколько зубчиков чеснока,
Кусочки кабачков или патиссонов,
Цветная или белокочанная капуста,
Небольшая морковь,
Болгарский перец,
Несколько кусочков хрена,
По корешку сельдерея и петрушки,
Несколько помидоров,
Зелень (укроп, петрушка, базилик, так же, можно добавить листья черной Смородины и хрена),
Маринад:
1,5 литра воды,
80 г сахара,
2 ст. ложки соли,
100 мл 9% уксуса.
Приготовление:
1. Овощи хорошо помыть и порезать. Мелкий лук, чеснок, огурцы и помидоры резать не надо. Если вы используете цветную капусту, то её нужно разобрать на соцветия.
2. Сложить овощи и зелень в банки.
3. Приготовить маринад: для этого в глубокой емкости вскипятить воду, добавить соль и сахар. По вкусу можно добавить черный перец горошком и гвоздику. После того как вода вскипела, влить уксус.
4. Залить маринадом и поставить стерилизовать на водяной бане, в течение 15 минут (если у вас 3 литровые банки).
5. Далее, банки закатать, перевернуть и укутать в одеяло или другую теплую ткань.
Овощное ассорти готово.
Еще больше проверенных рецептов вы можете найти в темах нашей группы.
Удачных заготовок!
#ОвощноеАссорти
Следующая публикация
Комментарии 17