Сочные картофельные вафли

Ингредиенты:
* Картофель — 5-6 шт.
* Репчатый лук — 1 шт.
* Мука — 4-5 ст. ложек
* Яйца — 2 шт.
* Соль — по вкусу
* Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Очистите картофель от кожуры, нарежьте небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Слейте воду с картофеля и с помощью толкушки превратите его в плотное и сухое пюре.
3. Добавьте яйца, соль, перец, нарезанный лук и хорошо перемешайте. Затем добавьте муку и снова перемешайте тесто.
4. Выпекайте вафли в вафельнице около 5 минут.