Пикантные розочки из слоёного теста: изысканная закуска, которая покоряет с первого взгляда

1 рулон слоёного теста (свежее или размороженное)
200 г моцареллы (можно заменить на рикотту, фету или другой мягкий сыр)
100 г варёной ветчины (или шпека, салями, либо запечённых овощей)
50 г тёртого пармезана
1 яйцо (для смазывания)
Соль и перец — по вкусу
Сушёные или свежие травы (орегано, базилик, розмарин и т. д.) — по вкусу
Дополнительно:

Мука — для посыпки рабочей поверхности
Растительное масло (по желанию — для добавления в начинку)
Почему стоит приготовить розочки из слоёного теста?

Простота приготовления: справится даже начинающий кулинар.
Эффектная подача: форма розы делает закуску настоящим украшением стола.
Универсальность начинки: можно экспериментировать с сырами, мясом, овощами и грибами.
Вегетарианские и веганские варианты: легко адаптировать под любой рацион.
Основные ингредиенты:

1 рулон слоёного теста (свежее или размороженное)
200 г моцареллы (можно заменить на рикотту, фету или другой мягкий сыр)
100 г варёной ветчины (или шпека, салями, либо запечённых овощей)
50 г тёртого пармезана
1 яйцо (для смазывания)
Соль и перец — по вкусу
Сушёные или свежие травы (орегано, базилик, розмарин и т. д.) — по вкусу
Дополнительно:


Мука — для посыпки рабочей поверхности
Растительное масло (по желанию — для добавления в начинку)

Приготовление розочек из слоёного теста:

1. Подготовьте ингредиенты
Нарежьте моцареллу и ветчину (или выбранное вяленое мясо) тонкими ломтиками или небольшими кубиками.
Если используете овощи, предварительно обжарьте их и тщательно обсушите.
В миске смешайте нарезанную моцареллу, ветчину, тёртый пармезан, соль, перец и любимые травы.
2. Подготовьте тесто
Если используете замороженное слоёное тесто, дайте ему полностью разморозиться в холодильнике.
Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности, чтобы оно стало равномерным по толщине.
Нарежьте тесто на полоски шириной примерно 5 см.
3. Формируйте розочки
На каждую полоску выложите начинку, оставляя по краям около 1 см свободного места.
Аккуратно сверните полоску с начинкой в рулон, формируя розочку. Начинка должна оставаться внутри.
Повторяйте процесс, пока не закончится тесто и начинка.
4. Выпекание
Разогрейте духовку до 200°C (390°F).
Застелите противень пергаментной бумагой.
Выложите сформированные розочки на противень, оставляя между ними небольшое расстояние.
Взбейте яйцо и смажьте им верхушку каждой розочки для красивой золотистой корочки.
Выпекайте в разогретой духовке 20–25 минут, до золотистой и хрустящей корочки.
5. Подача
Готовые розочки немного остудите.
При желании украсьте свежей зеленью — например, петрушкой или базиликом.
Подавайте тёплыми или охлаждёнными — в любом варианте они будут вкусными!
Вариации для вдохновения
Со шпинатом и рикоттой — идеально для любителей зелени.
С грибами и сыром Таледжио — насыщенный вкус для настоящих гурманов.
Веганская версия — с тофу и овощами для поклонников растительной кухни.
Как хранить розочки
В холодильнике — до 2 дней в герметичном контейнере.
В морозилке — до запекания, удобно иметь в запасе на случай неожиданных гостей.