Аромат детства: песочное печенье через мясорубку — без раскатки и формочек

Ингредиенты:

Сливочное масло — 250 г
Куриные желтки — 2 шт.
Сахар — 180 г
Лёгкий майонез — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Соль — щепотка
Ванилин или ванильный сахар — 2 г
Пшеничная мука — 500–550 г

В глубокой миске смешайте мягкое масло, желтки, сахар, соль и майонез до однородной массы.
В другой миске соедините муку, разрыхлитель и ванилин. Понемногу добавляйте в масляную основу, замешивая мягкое и эластичное тесто.
Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут — оно станет более удобным в работе.
Подготовьте мясорубку со специальной решёткой для печенья. Разделите тесто на небольшие кусочки, вставляйте в приёмник мясорубки и крутите ручку, формируя печенье. Отрезайте заготовки по 5–6 см. Выложите сформированное печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C: сначала 10 минут, затем Совет от бабушки:
Хотите более насыщенный аромат? Добавьте в тесто немного тёртой лимонной цедры или щепотку корицы. А чтобы печенье стало ещё интереснее — посыпьте его сахарной пудрой после выпечки.
Песочное печенье через мясорубку — это традиционная домашняя выпечка, которая не требует особых навыков, но дарит максимум удовольствия. Простота приготовления, минимум хлопот на кухне и безупречный вкус — вот за что его любят хозяйки.