Простой рецепт домашнего творога в духовке: нежный, вкусный и натуральный

Домашнее молоко — 3-6 литров (чем жирнее, тем лучше)
Из 3 литров молока получается примерно 1 кг готового творога.

Пошаговое приготовление:
Подготовка молока:
Налейте свежее молоко в чистые банки, накройте крышками и оставьте при комнатной температуре на 2-3 суток, чтобы оно скисло. Если в помещении жарко, процесс пойдет быстрее.
Проверка готовности:
Скисшее молоко отстанет от стенок банки, а при наклоне будет легко двигаться. Если заметны сливки — их можно оставить для более нежной консистенции
Приготовление в духовке:
Поставьте банки со скисшим молоком в холодную духовку. Выставьте температуру 130°C и оставьте на 50-60 минут. Затем выключите духовку и дайте сырной массе остыть прямо внутри.
Простой рецепт домашнего творога в духовке: нежный, вкусный и натуральны
Формирование сыра:
Охлажденный сыр осторожно вылейте на дуршлаг, застеленный чистой марлей в 2-4 слоя. Дайте сыворотке стечь.
Окончательное формирование:
Соберите марлю в узел и слегка отожмите остатки жидкости. По желанию можно установить фитиль для более плотной консистенции.
Как подавать домашний творог?
С ягодами, медом или фруктами на завтрак
Как соленую закуску с зеленью и специями
Для приготовления сырников, запеканок и выпечки
Домашний творог получается нежным, пластовым и хорошо держит форму. Это отличная альтернатива покупным продуктам, которая станет любимым блюдом для всей семьи.