Творожная Запеканка, которая получается Всегда!

#запеканки

Ингредиенты:

творог - 600 г
молоко - 120 мл
яйца - 2 шт.
сахар - 100 г
манка - 50 г
изюм - 50 г
курага - 50 г
чернослив - 50 г
клюква вяленая - 50 г

1. Берем 50 г манной крупы и наливаем в нее 120 мл молока. Перемешиваем и оставляем набухать на 10-15 минут.
2. Для запеканки нам понадобятся сухофрукты. Я взяла по 50 г кураги, чернослива, изюма и клюквы. Все сухофрукты моем и заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.
3. В большую миску кладем 600 г творога. Я использую 9% творог. Разбиваем 2 яйца, насыпаем 100 г сахара, и выливаем набухшую манку с молоком.
Все взбиваем погружным блендером до однородной массы. Также творог можно перетереть через сито или измельчить в измельчителе.
4. ухофрукты уже настоялись, сливаем с них воду. Курагу и чернослив нарезаем небольшими кусочками.
5. В творожную массу выкладываем подготовленную клюкву, изюм, курагу и чернослив.
Все перемешиваем.
6. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Размер моей формы 16 на 23 см.
Все перекладываем в форму. Тесто аккуратно разравниваем.
7. Ве ставим в духовку разогретую до 180 град. Запекаем приблизительно 35 минут.
8. Готовую запеканку достаем из духовки и даем ей остыть.
Остывшую запеканку нарезаем порционными кусочками и подаем на стол.
Творожная запеканка в духовке получилась ароматной и вкусной. Особый вкус ей придают сухофрукты. Готовится она несложно и достаточно быстро. Она отлично подходит для приготовления на каждый день.