Армянский рулет ( паштет) из фасоли

#закуски

Ингредиенты:

* Фасоль красная - 500 г
* Сливочное масло – 100 г
* Чеснок - 2 зубчика
* Грецкие орехи - 100 г
* Соль - по вкусу
* Перец - по вкусу

Красную фасоль предварительно замочить на 3-4 часа.Промывать и варить до готовности с добавлением соли. Откидывать на сито и пропускать через мясорубку или измельчить в блендере . Добавить соль , перец , чеснок и хорошо перемешать. На пищевую пленку выкладывать пюре из фасоли пластом толщиной 1 см, после чего по всей поверхности намазывать слой сливочного масла , посыпать мелко рублеными орехами и заворачивать рулетом.
Выдерживать в холодильнике несколько часов. Перед подачей украшать зернами граната . Приятного аппетита!