Куриное филе по-флорентийски со шпинатом

#кулинарные_хитрости #ужин

Ингредиенты
куриное филе 1 кг
молоко 0.5% 600 мл
шпинат 450 г
лук репчатый 100 г
сыр (17%) 50 г
горчица 10 г
чеснок 5 г
перец черный молотый
соль

Приготовление:
Репчатый лук и чеснок порубить и потушить до мягкости.
Добавить хорошо вымытый шпинат, прогреть.
Готовую зелень нарубить и выложить в жаропрочное блюдо для запекания.
Куриное филе нарезать, обжарить на сковороде со всех сторон, затем допечь в духовке до готовности в течение 10 – 15 минут.
Готовое мясо выложить на «подушку» из шпината.
Приготовить заливку: перемешать горчицу и молоко, добавить по вкусу приправы, соль.
Вылить смесь на курицу, посыпать тертым твердым сыром.
Поставить блюдо в духовку до расплавления сыра.