Яблоки запеченные в слоеном тесте в духовке

#кулинарные_хитрости #десерты
📌 Ингредиенты:
Слоёное тесто (бездрожжевое) 5 гр
Яблоки 4 шт.
Грецкие орехи (очищенные) 2 стол.л.
Мёд 2 стол.л.
Яйца 1 шт.
📌 Приготовление:
Как запечь яблоки в слоеном тесте в духовке? Подготовьте продукты. Тесто я использую покупное, бездрожжевое. Вы же можете приготовить его самостоятельно. Готовое тесто продается замороженным, поэтому заранее разморозьте его, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника — таким образом процесс пройдет наиболее деликатно.
Приготовьте начинку для яблок. Как сделать начинку? Очищенные грецкие орехи измельчите любым способом. Я истолкла их в ступке, можно пробить блендером или порубить ножом. Чтобы орехи стали ароматнее, подсушите их перед измельчением на сухой сковороде.
Смешайте измельченные орехи с медом. Вы также можете добавить в начинку изюм, корицу, лимонную цедру.
Яблоки помойте и обсушите. Самые вкусные сорта для запекания — осенние, типа Антоновки. Ножом и ложкой вырежьте у них серединку с семенами со стороны плодоножки.
Наполните яблоки начинкой.
Один пласт теста раскатайте скалкой на столе, припыленном мукой. Слоеное тесто имеет особенность хорошо растягиваться в одном направлении, вот по нему и раскатывайте. Должен получиться прямоугольный пласт толщиной около 3мм. Разрежьте его на два квадрата. В центр каждого положите начиненные яблоки. Вырежьте углы квадратов
Соберите концы звезды поверх яблока, заверните их, формируя плодоножку яблока. Из остатков теста вырежьте листики. У меня специальная выемка, я делала ею. Уложите листики около "плодоножки". Аналогичном образом сделайте остальные яблоки.
Противень застелите бумагой для выпечки. Уложите на него яблоки в тесте.
Яйцо помойте, обсушите и разбейте в миску. Вилкой взбейте его до однородности. Смажьте тесто при помощи кулинарной кисти взбитым яйцом.
Запекайте яблоки в слоеном тесте в духовке, предварительно разогретой до 200°С, 15-20 минут, до золотистого цвета. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Готовые яблоки выньте из духовки.
Подавайте яблоки к столу теплыми или охлажденными. Можете посыпать их сахарной пудрой.
Приятного аппетита!