Мраморные пасхальные яйца, крашенные в рисе

Ингредиенты: Яйца куриные белые - 10 шт. Пищевые красители разных цветов - 5 шт. Рис (рисовая сечка) - 2,5 стакана (по 0,5 стакана на 1 краситель) Уксус 9% - 5 ст. ложек (по 1 ст. ложке на 1 краситель) Соль - 1 ч. л. Масло растительное

#кулинарные_хитрости #яйца Приготовление Подготовить яйца, пищевые красители, рис или рисовую сечку и все, что нужно для покраски яиц. Понадобятся пакеты полиэтиленовые (5 штук, по числу красителей) или пищевая пленка. Яйца должны быть комнатной температуры.Яйца комнатной температуры хорошо вымыть, залить водой комнатной температуры. В кастрюлю добавить чайную ложку соли и варить яйца после закипания 10 минут. Пока яйца варятся, развести красители в концентрации в 2 раза меньшей, чем указано на упаковке. Например, у меня указано, что 1 пакетик нужно развести в 250 мл воды, соответственно я развожу в 125 мл горячей (около 90 градусов) воды. В каждую разведенную краску добавить 1 столовую ложку 9% уксуса. Полученной краской окрасить рис: вылить в каждую часть риса половину или 2/3 каждого разведенного красителя и равномерно распределить. (Оставшийся краситель использовать для обновления окрашенного риса и покраски оставшихся 5-ти яиц.) Высыпать рис в полиэтиленовые пакеты или равномерно распределить по пищевой пленке. Выложить на рис горячее вареное яйцо и равномерно распределить рис по яйцу.Плотно завязать пакет, прижав цветной рис к яйцу плотно, но осторожно, чтобы скорлупа не лопнула. Оставить яйца в рисе на 20 минут. Чем дольше яйца будут находится в цветном рисе, тем ярче будет окрас. Если хотите получить разноокрашенные яйца, смешайте рис по цветовой гамме – желтый с зеленым, красный с фиолетовым и т.д. Мраморные пасхальные яйца, крашенные в рисе, готовы. Смазать яйца растительным маслом для блеска. С праздником Светлой Пасхи!