Заливной пирог с тунцом, рисом и яйцом

Ингредиенты: Тесто: Кефир – 1 стакан Яйца – 3 шт. Мука – 300 г. Сливочное масло – 50 г. Разрыхлитель – 1 ст.л. Пищевая сода – ½ ч.л. Сметана – 3 ст.л. Кунжут – 1 ст.л. Начинка: Тунец консервированный – 1 банка Куриные яйца – 3 шт. Рис отварной – 100 г. Зеленый лук – 20 г. Соль – по вкусу

#кулинарные_хитрости #закуски Приготовление В глубокую миску вбейте яйца, всыпьте щепотку соли, тщательно взбейте венчиком до однородности. Затем добавьте нужное количество сметаны. В смесь влейте кефир комнатной температуры, перемешайте. Сливочное масла растопите в микроволновой печи или на водяной бане до жидкого состояния. Масло остудите, влейте в смесь, перемешайте. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и содой, после всыпьте в основной состав. Замесите однородное тесто без комочков. При необходимости можно воспользоваться блендером. Тесто для пирога по консистенции должно быть похоже на тесто для оладий. Подготовьте начинку. Заранее отварите рис в подсоленной воде до готовности. Вареный рис остудите. С консервированного тунца слейте все масло, добавьте консервы к рису. Яйца сварите «вкрутую», нарежьте кубиком. Зеленый лук ополосните, нашинкуйте кольцами. Нарезку яиц и лука добавьте к рису и тунцу. Смесь тщательно перемешайте, при необходимости добавьте специи. Круглую форму для запекания диаметром 24-26 см смажьте маслом, внутрь влейте половину теста. На тесто выложите всю начинку, равномерно распределяя. На начинку вылейте оставшуюся часть теста, разравнивая ее лопаткой. Присыпьте тесто кунжутом. Форму с заготовкой поместите в разогретую духовку, запекайте 40-50 минут при температуре 180 градусов. Пирог должен хорошо подняться, а сверху подрумяниться. Готовый пирог остудите, нарежьте на порционные куски, подайте на стол.