Манник на кефире, с яблоками (без яиц)

Ингредиенты: Яблоки - 450 г Мука - 160 г (1 стакан объёмом 250 мл) Крупа манная - 160 г Сахар - 200 г Кефир 2,5 % жирности - 220 мл Масло подсолнечное - 110 мл Сода - 1 ч. ложка Сок лимона - 1 ст. ложка Корица молотая - 1 ч. ложка Ванилин - 2 щепотки Соль - 1 щепотка

#кулинарные_хитрости#Манник Приготовление Подготовьте необходимые ингредиенты. Кефир должен быть комнатной температуры. Заранее достаньте его из холодильника.В миску пересыпьте сахар и манную крупу. Залейте манку с сахаром кефиром комнатной температуры. Всё как следует перемешайте и оставьте на столе на 20 минут, чтобы манка разбухла.Когда манка разбухнет, в эту смесь влейте подсолнечное масло (у меня рафинированное) и всыпьте муку. Сюда же всыпьте ванилин, 1 щепотку соли, молотую корицу и соду, погашенную лимонным соком. Тесто как следует перемешайте.Духовку включите для разогрева до 180 градусов.Яблоки вымойте, вытрите насухо. Нарежьте яблоки ломтиками, удаляя при этом сердцевины. Вес яблок после чистки - 350 г. В манное тесто переложите яблочные ломтики. Вмешайте яблоки в тесто. Подготовьте форму для выпечки. Я использовала силиконовую форму диаметром 24 см, ничем её не смазывала. Переложите тесто с яблоками в форму. Выпекайте манник с яблоками в предварительно разогретой до 180 градусов духовкеоколо 40 минут. Готовый манник переложите на блюдо и дайте пирогу полностью остыть. После этого присыпьте его поверхность сахарной пудрой. Можно использовать трафарет. Манник с яблоками, на кефире, (без яиц) готов! Выпечка получилась замечательной. Внутри такой манник - мягкий и рыхлый, яблоки идеально его дополняют. Разрежьте манник на порционные кусочки и подайте к столу во время десерта. Приятного аппетита!