Салат из овощей на зиму

Ингредиенты: Нам необходимо на 2 банки объемом 700мл: 250-300 гр Огурцов, 250-300 гр помидор, 200 гр перца болгарского, 100 гр репчатого лука, по 2 зубчика чеснока в банку, по 2 веточки зелени петрушки и укропа в банку, по 3 горошины перца душистого в банку, по 2 ст. л. масла растительного в банку, по 0,5 ст. л соли в банку, по 1 ст. л. уксуса 9% в банку, по 1 ч. л. сахара в банку

#кулинарные_хитрости #заготовки Приготовление: На дно баночек кладем по паре веточек зелени петрушки, перец душистый горошком, наливаем растительное масло и будем нарезать и укладывать овощиВ одну баночку я нарезала перец болгарский кусочками, а во вторую-соломкой. Это не обязательно, просто я захотела две баночки с по-разному нарезанными овощами. Немного уплотняем. Теперь укладываем помидоры, в одну баночку кружочки, в другую кусочки. Далее у нас идёт репчатый лук, его я также нарезала по-разному, соломкой и кубиками. Отправляем его в банки. Уплотняем. На лук кладем немного зелени укропа. И теперь нарезаем огурцы кружочками и кусочками. Сверху на огурцы кладем чеснок. Пару зубчиков я нарезала крупно, а ещё парочку мелко.В каждую баночку насыпаем соль, сахар, наливаем уксус и заливаем кипятком. Накрываем банки крышками. Теперь наш салат будем стерилизовать. Для этого в кастрюлю с водой кладем на дно салфетку. Подогреем воду, чтобы рука терпела, это обязательно, чтобы банки не лопнули от перепада температур и поставим баночки в воду. Уровень воды-до плечиков банки. Стерилизуем 10минут с момента закипания воды Укупориваем банки крышками. Проверяем банки на герметичность. Если все хорошо убираем банки вверх ногами под одеяло. Оставим их там до полного остывания. Вот такой простецкий, но очень вкусный салата из летних овощей у нас получился. Его можно к любому блюду подать, а также взять с собой на природу или в гости. Если Вас заинтересуют подробности, смотрите в моем видеорецепте здесь