Перец, фаршированный капустой

Ингредиенты: Капуста - 2 шт. Болгарский перец - 25-30 шт. Морковь - 3-4 шт. Вода - 2 л Уксус - 1 ст. Соль - 3 ст. ложки Сахар - 1 ст. Лавровый лист - 3 шт. Перец горошком черный - 10 шт. Тмин - 1 ч. ложка Способ приготовления

#кулинарные_хитрости #закуски Приготовление Тонко шинкуем капусту (чем тоньше, тем вкуснее), натираем на крупной терке морковь, смешиваем с капустой, солим 1 ст. ложкой соли и оставляем на 2-3 часа. Перец чистим, вынимаем середину и на 2-3 мин. опускаем в кипяток. Готовим маринад: в кипящую воду добавляем уксус, соль, сахар, черный перец и лавровый лист. Кипятим 5 минут. Отжимаем капусту с морковью и начиняем ей болгарский перец. Совет: для шинковки капусты используйте специальную терку. Перец укладываем в банки острыми концами вверх, заливаем маринадом и отставляем на 7-8 часов. За это время часть маринада впитается, тогда доливаем маринад, чтобы он покрыл перец с верхом и закупориваем банки. Как и с чем подавайте Подавайте на втрое. Приятного аппетита!