#кулинарные_хитрости #котлеты Приготовление: Подготавливаем необходимые продукты. Духовку включаем и разогреваем до 180 градусов. В процессе приготовления понадобится пергаментная бумага. Делаем панировочные сухари. У батона (или хлеба) срезаем корочку с мякишем. Режем на кубики и высыпаем на противень, застеленный бумагой для выпекания. Подсушиваем кусочки хлеба в духовке, разогретой до 180 градусов, до чуть золотистого цвета. Не пересушиваем. Остужаем. Духовку не выключаем, увеличиваем температуру до 200 градусов. Остывшие сухари помещаем в чашу блендера. Измельчаем сухари до мелкой крошки. У нас в семье хранится прабабушкина медная ступку. Мы измельчаем и сухари в ней с помощью пестика. Тыкву вымываем, очищаем от кожицы, режем на куски. Картофель вымываем, не очищая. Тыкву, картофель и чеснок заворачиваем в фольгу и помещаем в духовку нагретую до 200 градусов. Запекаем до готовности. У меня запекалось 35 минут. Овсяные хлопья помещаем в чашу блендера и измельчаем. Лук очищаем, споласкиваем и нарезаем мелкими кубиками. Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке. Обжариваем лук на разогретом подсолнечном масле до прозрачности, 3-4 минуты.Добавляем морковь к луку. Обжариваем лук с морковью до готовности, 5-6 минут.Остывший картофель очищаем от шкурки и режем. Чеснок очищаем. Тыкву, картофель и чеснок помещаем в глубокую посуду и пюрируем блендером.К полученному пюре добавляем пассерованные овощи, овсяные хлопья, яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешиваем. Можно добавить мелко порезанную зелень. Из полученной массы делаем шарики, обваливаем их в сухарях – формируем котлетки. В сковороде разогреваем растительное масло (2 ст. ложки). Выкладываем сформированные котлетки. Обжариваем котлеты на слабом огне 3-5 минут с каждой стороны. Доливаем растительное масло по мере необходимости. Котлеты из тыквы с картофелем готовы. Можно подать их со сметаной. Приятного аппетита!