Приготовление: Чтобы приготовить сырую аджику, подготавливаем ингредиенты по списку. Как приготовить сырую аджику: Предварительно вымытые помидоры разрезать на две части (если крупные – на четыре части), удалить хвостики. Предварительно вымытый салатный перец очистить от семян, перегородок, разрезать на 4 части. Острый перец также очистить от семян и разрезать. Чеснок очистить. Зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Все нарезанные ингредиенты (помидоры, перец салатный и острый, а также чеснок) пропустить через мясорубку К аджике добавить сахар, уксус, нарезанную зелень, соль и тщательно перемешать. Ёмкость с аджикой оставить на 4 часа на столе, периодически помешивая.После разложить аджику в подготовленные стерильные банки, закрыть стерильными капроновыми (или закручивающимися) крышками и отправить на хранение в холодильник. Приятного аппетита и до скорых встреч!