Приготовление: Подготовьте необходимые продукты. Лук и морковь почистите и промойте. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь - тонкой короткой соломкой. Сладкие перцы промойте, разрежьте вдоль и удалите семена. Мякоть перцев нарежьте недлинной соломкой. Цветную капусту промойте, разделите на соцветия небольшого размера. Крупные и плотные стебли срежьте. В сковородке разогрейте растительное масло, выложите нарезанные лук и морковь. Обжаривайте 2-3 минуты, помешивая, на среднем огне. Добавьте в сковородку нарезанные перцы, перемешайте и обжаривайте всё ещё 3 минуты.Затем выложите к овощам цветную капусту и перемешайте. Обжаривайте всё вместе 1-2 минуты. Добавьте к овощам сливки, соль, чёрный молотый перец, итальянские травы и кусочек сливочного масла. Перемешайте, доведите до кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите содержимое сковороды на маленьком огне примерно 10-15 минут. Ориентируйтесь на цветную капусту, она должна стать мягкой, но при этом сохранить некоторую хрусткость. Блюдо готово! Подавать цветную капусту, тушенную со сладким перцем, в сливках можно сразу после приготовления. При подаче посыпьте каждую порцию нарезанными листочками свежей петрушки. Приятного аппетита!