#кулинарные_хитрости #рулеты Приготовление: Подготовьте продукты по списку. По желанию можно использовать картофельное пюре, приготовленное заранее или оставшееся от предыдущей трапезы. Картофель очистите, нарежьте небольшими кусочками и отправьте в кастрюлю. Залейте водой, поставьте на нагрев и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до среднего, посолите и варите картошку примерно 20 минут, до мягкости. После варки воду полностью слейте. В отдельной кастрюльке слегка подогрейте молоко (пару минут). Это можно сделать на плите на среднем огне или в микроволновке при максимальной мощности. Доводить до кипения необязательно - молоко просто должно быть горячим.С отваренного картофеля полностью слейте воду. Влейте в кастрюлю с картофелем подогретое молоко. Добавьте примерно 3/4 части сливочного масла (примерно 20-25 г), отложив остальную часть для обжаривания колбасы. Приготовьте картофельное пюре, размяв картофель с маслом и молоком с помощью толкушки.Колбасу нарежьте мелкими кубиками. В сковороде растопите оставшийся кусочек сливочного масла (10-15 г). Помешивая, обжарьте колбасу на среднем огне примерно 2-3 минуты. Добавьте обжаренную колбасу в кастрюлю с пюре. Перемешайте. По желанию посолите и поперчите. Даёте начинке для лаваша немного остыть. На лист лаваша выложите тёплое картофельное пюре с колбасой. Поперёк лаваша выложите перья зелёного лука на небольшом расстоянии друг от друга.Аккуратно сверните лаваш с начинкой в не слишком плотный рулет. Осторожно разрежьте лаваш на кусочки толщиной примерно 3 см. Готовую закуску сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!