Приготовление: Подготовьте все ингредиенты. Вы можете использовать любую часть говядины, но лучше использовать с костью - так бульон будет наваристей. Картофель и морковь очистите.Мясо промойте и переложите в кастрюлю. Залейте водой и на сильном огне доведите до кипения. Снимите пену, убавьте огонь до минимального и оставьте мясо вариться минут на 40, до готовности.Картофель нарежьте небольшими кубиками. Достаньте готовое мясо из бульона, а в кастрюлю выложите картофель. Снова доведите бульон до кипения, убавьте огонь и оставьте картофель вариться на 15 минут.Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с морковью около 4 минут на сильном огне, помешивая. Помидор нарежьте маленькими кубиками. Переложите помидоры в сковороду. Обжарьте ещё минуты 3-4 на сильном огне и выключите нагрев. Когда картофель сварится, посолите бульон. Если вы использовали говядину на кости, отделите мясо и нарежьте небольшими кусочками. Переложите нарезанное мясо обратно в кастрюлю. Также в суп опустите стручковую фасоль. И сразу же добавьте зажарку. Доведите суп до кипения и варите 7 минут на медленном огне. Зубчик чеснока очистите и измельчите. Петрушку промойте и мелко нарежьте. Добавьте в суп петрушку, чеснок и чёрный молотый перец. Перемешайте суп и снимите кастрюлю с плиты. Суп с говядиной и стручковой фасолью готов. Приятного аппетита! #кулинарные_хитрости #супы