Приготовление: Подготавливаем необходимые продукты. Куриные голени в кастрюле заливаем 3 л воды, доводим до кипения, снимаем шумовкой пенку и варим 8-10 минут на небольшом огне. Очищаем овощи. Картофель нарезаем кубиками. Кладем картофель в кастрюлю и варим 8-10 минут. Лук нарезаем кубиками. Морковь нарезаем соломкой. В сковороде разогреваем растителное масло и обжариваем лук с морковью 5-7 минут.Перец нарезаем небольшими произвольными кусочками. В кастрюлю к картофелю кладем перец и варим 3 минуты. Капусту мелко нашинкуем Кладем в кастрюлю капусту и зажарку. Солим, перчим и кладем лавровый лист. Варим 8 минут. Мелко нарезаем петрушку. Кладем в суп петрушку, перемешиваем. Держим на огне еще 2 минуты и выключаем нагрев. Даем супу настояться под крышкой минут 10-15. По желанию, можем достать куриные голени из супа и освободить мясо от костей, чтобы подавать суп с кусочками мяса. Куриный суп с овощами готов. По желанию, подаем суп со сметаной.  Приятного аппетита!