Приготовление: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Их довольно много, поэтому очень удобно, когда всё под рукой. Чтобы суп получился вкусным, к выбору колбасы подходите ответственно. Яйца отварите вкрутую (7-8 минут в кипящей воде) и остудите в холодной воде. Краковскую колбасу очистите и нарежьте крупными кусками. Залейте колбасу 1,5 л воды, вскипятите и варите 20 минут на небольшом огне. Очищенный репчатый лук нарежьте четвертькольцами. Белую часть лука-порея нарежьте тонкими колечками. Очищенный чеснок измельчите любым способом - нарежьте или выдавите через пресс.В кастрюле или сотейнике с толстым дном на сливочном масле обжарьте репчатый лук, лук-порей и чеснок 8-10 минут, до мягкости. Колбасу достаньте из бульона и остудите перед нарезкой. Залейте лук и чеснок в кастрюле бульоном. Картофель очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками. Добавьте картофель в бульон, вскипятите и варите 15 минут, до готовности. Добавьте майоран и лавровый лист, кипятите ещё 5 минут. Лавровый лист достаньте из кастрюли, содержимое измельчите погружным блендером до пюреобразного состояния. Для заправки смешайте в миске сметану, пшеничную муку и 2-3 половника бульона из кастрюли.Полученную сметанную заправку вылейте в кастрюлю и перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Остывшую краковскую колбасу нарежьте небольшими брусочками. Отправьте колбасу в суп, вскипятите. Добавьте соль, чёрный молотый перец и белый хрен. Вскипятите и варите ещё 5 минут. Затем выключите огонь и дайте белому польскому борщу настояться 10 минут.Листья петрушки и укропа отделите от стеблей и мелко нарежьте. Остывшие варёные яйца очистите от скорлупы и разрежьте на четвертинки. Польский белый борщ готов. В порционную тарелку налейте 1-2 половника белого борща с колбасками, добавьте две четвертинки варёного яйца и посыпьте свежей зеленью. Инересный на вкус, с лёгкой кислинкой и ароматом копчёностей, этот суп понравится вашим домашним, и вы обязательно приготовите его ещё раз.