Приготовление: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чеснок очистите.Картофель тщательно вымойте щёткой, поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения и варите картофель в мундире до готовности, 20-25 минут. Слейте воду и дайте картофелю обсохнуть. Включите духовку для разогрева до 220 градусов. Противень застелите пергаментом. Горячий картофель в кожуре выложите на противень на расстоянии друг от друга.Картофелемялкой раздавите каждую картофелину в толстую «лепёшку». Чеснок и сыр по отдельности натрите на мелкой тёрке. Сливочное масло растопите (на водяной бане или в микроволновой печи). Смешайте чеснок и растопленное сливочное масло. Кулинарной кисточкой нанесите чесночное масло на каждую картофелину. Посолите и посыпьте смесью перцев по вкусу. Запекайте раздавленный картофель с чесноком в духовке 12-15 минут. Затем посыпьте запечённый «мятый» картофель измельчённым сыром и снова отправьте в горячую духовку на 5 минут. Достаньте картофель, запечённый с сыром, из духовки и посыпьте его измельчённым укропом.Подавайте «мятую» картошку, запечённую в духовке, к столу сразу!Если такую запечённую картошку вы ещё не ели, то обязательно приготовьте!