Нежные блинчики Beghrir.

Марокканская кухня
❗Блины и оладьи❗
Такие блинчики называются Beghrir и рецепт пришел из Морокко.
Необычное для привычных блинов тесто делают из манной крупы и муки, его не сдабривают яйцом или молоком и жарят их без масла. Блинчики всегда получаются необыкновенно нежными и с пористой структурой. Перед подачей блинчики поливают специальным соусом из меда и растопленного сливочного масла.
📌Ингредиенты:
● Манная крупа — 250 г;
● Мука — 80 г;
● Дрожжи быстрорастворимые — 8 г;
● Соль — 1 ч.л.;
● Вода теплая — 500 мл;
● Разрыхлитель 10 г;
● Сахар — 1 ст.л.;
● Мед — 80 г;
● Масло сливочное — 80 г.
🔑Приготовление:
1.Смешать в миксере манную крупу, муку, дрожжи, соль, сахар и теплую воду в течение 3-4 минут.
2.Добавить разрыхлитель для теста и перемешать в течение 30 секунд.
3.Вылить получившееся тесто в миску и закрыть пленкой, оставить тесто на 30 минут, чтобы оно поднялось.
4.Растопить сливочное масло и смешать с медом до однородной массы.
5.Разогреть сковороду и налить 1 небольшой половник теста в центр сковороды, тесто само растечется по сковороде. Жарить блин с одной стороны, не переворачивать. Жарить на слабом огне примерно 2,5-3 минуты. На поверхности блина будет образовываться много дырочек, как только на поверхности блина не останется мокрого теста, блин готов и нужно снимать его со сковороды.
6.Марокканские блинчики Beghrir нужно подавать с теплым медовым соусом или вареньем.
👀Подробное приготовление с видео на сайте в описании группы. Находится быстро через поиск на сайте
#марокканскаякухня #кулинария #рецепт #рецепты #блины #блинчик #блинчики