В дохолодильную эпоху использовали необычный метод сохранения молока: в него помещали лягушек.

Как ни странно, этот способ был эффективным. В сельской местности практиковалось добавление бурых лягушек в емкости с молоком, поскольку верили, что это предотвратит его быстрое скисание. Спустя столетия научные исследования показали, что кожа этих земноводных выделяет природные антибактериальные вещества, которые подавляют рост бактерий и замедляют процесс порчи продукта. Таким образом, народная мудрость оказалась дальновиднее научного понимания люди не знали механизм действия лягушек, но опытным путем установили их пользу.