Запечённый с овощами пангасиус

#обеды

Ингредиенты:
‣ рыба – 1 кг
‣ картошка – 600 г
‣ лук красный – 1 шт
‣ помидоры черри – 1 горсть
‣ брокколи – 2 горсти
‣ соль, перец и специи для рыбы – по вкусу
‣ масло оливковое – для запекания

Приготовление:
1. Сделать из пергамента лодочки.
2. Выложить первым слоем картошку тонко нарезанную, затем лук, специи, соль и масло. Затем рыбу и помидоры.
3. Брокколи опустить в кипящую воду на 2 минуты и выложить к рыбке в лодочку.
4. Сверху посолить, добавить специи, полить маслом.
5. В духовку на 25-30 минут при 190°С.