Морковный пирог

#пироги

Ингредиенты:
‣ морковь – 250 г
‣ цедра апельсина – 1-2 ч.л
‣ яйца – 4 шт
‣ соль – 1 щепотка
‣ сахар – 100 г
‣ ванильный сахар – по вкусу
‣ растительное масло – 80 мл
‣ мука – 170 г
‣ разрыхлитель – 10 г
‣ курага – 50 г
‣ грецкие орехи – 50 г

Приготовление:
1. Морковь натрём на средней или мелкой тёрке.
2. Добавим цедру апельсина.
3. В другой миске соединяем яйца, соль, сахар, ванильный сахар и взбиваем до пышной массы.
4. Вливаем растительное масло. Добавляем морковь с цедрой апельсина. И все перемешаем.
5. Далее постепенно вводим муку с разрыхлителем, добавляем курагу и орешки.
6. Выпекаем 45 минут при 180°С.