Запеканка из кабачков с фаршем и щавелем

#запеканка

Ингредиенты:
Кабачок - 600 гр.
Фарш - 400 гр.
Щавель
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Яйца - 2 шт.
Соль
Помидоры - 1 - 2 шт.
Сыр - 150 гр.

Приготовление:⠀
Кабачок очищаем от кожуры и семян, если молодые кабачки, то просто моем. Натираем на крупной тёрке, солим (0,5 ч.л.), оставляем на 15 мин.
Отжимаем, смешиваем с луком, щавелем (зеленью), чесноком и яйцами, добавляем соль, перец.
Перекладываем в форму для выпечки, выкладываем ломтики помидоров. Ставим в духовку при 180° на 35 - 40 мин.
Вынимаем, посыпаем сыром и обратно в духовку на 10 минут.

Приятного аппетита!